经开区市场监管局开展学校幼儿园食堂食品安全专项检查

发布日期:2019-09-17 11:09:55   发稿人:经开区市场监督管理局    来源:经开区市场监督管理局    阅读: 次   字体大小:[大] [中] [小]

为消除食品安全隐患,保障广大师生饮食安全,切实加强学校幼儿园食堂的食品安全监管,根据市局相关文件精神,近日,经开区市场监管局对全区学校幼儿园食堂开展了全覆盖的食品安全专项检查。

此次检查是在前期学校自查的基础上,由区市场监管局执法人员采取现场查看、查阅资料等方式开展的专项检查。主要对食堂持有相关证照情况,从业人员持有健康证情况;食堂开办者落实食品安全主体责任情况;食堂基础设施和卫生环境,包括食品加工、储存、陈列等设施、设备和保温、冷藏、冷冻设施维护、运行情况;食品原材料索证索票、进货查验制度以及留样和食品安全承诺等制度落实情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂采购的食材品牌品质是否有保证,是否有使用、销售“三无”、仿冒、假冒食品、有毒有害、过期变质及其它不合格食品情况;食物中毒预防和控制机制的建立和落实情况;开展食品安全知识宣传、食品从业人员教育培训情况;非洲猪瘟防控工作落实情况,猪肉制品“两证两章一报告”查验情况;泔水等餐厨废弃物处理是否符合要求,记录完整情况等内容进行了严格细致地检查。从检查的情况来看,学校食堂的食品安全状况较好,但也发现一些问题,对于执法检查中发现的问题,检查人员现场进行了指导,并下达责令整改通知书。共计检查食堂28家,下达责令改正通知书4份。2所未办理许可证的幼儿园已移交至执法队进一步立案调查。

    通过检查,促使校方加强了对学校食堂食品安全工作的认识,对进一步排除食品安全隐患、预防食品安全事故、营造良好校园环境,起到了很好的促进作用。
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